ヒロおじさん、大型の魚に水銀が多いって聞いたけど、それって本当？どうして水銀が魚にたまるの？食べても大丈夫なの？詳しく教えてほしい！ すごく良い質問だね、カナちゃん！実は「大型魚に水銀が多い」というのは本当で、特にマグロやカジキ、サメ、クジ…

「スーパーフード」って最近よく聞くけど、一体どんな食べ物なの？体に良いって言われてるけど、どんな効果があって、どうやって食べるのがいいのか知りたいな！ いい質問だね！「スーパーフード」っていうのは、栄養がとっても豊富で、普通の食べ物よりも健…

ヒロおじさん、ショートニングってよく聞くけど、どんなものなの？パンやお菓子に使われてるって聞いたけど、体に悪いって本当？ いい質問だね、カナちゃん！ショートニングは、主に植物油を原料にした、白くて無味無臭のクリーム状の食用油脂だよ。19世紀末…

ヒロおじさん、お酢って体に良いの？私はお酢がちょっと苦手なんだけど、健康にいいなら上手な取り方も知りたいな。 いい質問だね、カナちゃん！実はお酢にはいろんな健康効果があることが、最近の研究でも分かってきているんだ。でも、酸味が苦手な人も多い…

ねぇヒロおじさん！「糖質をぬいたらやせる」とか、「脂質をへらせばダイエットになる」って聞くんだけど、結局どっちが太りやすいの？どっちを気をつけた方がいいの？ お〜それはすごく良い質問だね実はね、「糖質」と「脂質」はどっちもエネルギー源なんだ…

ねぇヒロおじさん！この前、「お腹の調子が悪いと気分も落ちる」ってお母さんが言ってたけど、それって本当に関係あるの？お腹と気持ちってつながってるの？ うんうん、すごく良い質問だねカナちゃん実はね、最近の研究で「おなかと脳はおしゃべりしてる」っ…

ねぇヒロおじさん！「野菜を食べなさい！」ってよく言われるけど、その理由ってビタミンだけじゃないの？「食物繊維が大事」って聞くけど、どんなはたらきがあるの？ いい質問だねカナちゃん食物繊維（しょくもつせんい）は、体に吸収されないけど、体にすご…

ねぇヒロおじさん！「ダイエットにはごはんぬきがいいよ！」ってテレビでやってたけど、学校ではごはんが元気のもとって習ったよ？いったい炭水化物って体にいいの？わるいの？ うんうん、それはとっても大事な質問だねカナちゃん 最近は「糖質制限（とうし…

ねぇヒロおじさん！「お魚の脂は体にいいよ〜」って学校で言われたんだけど、お肉の脂は「取りすぎ注意」って言われるよね？どっちも脂なのに、どうして体にいい・悪いがあるの？ うん、それはとってもいい質問だね実は「脂（あぶら）」って言っても、いくつ…

ねぇヒロおじさん！ピーナッツのこと教えてくれたから、次に気になったんだけど、くるみとアーモンドってどっちが体にいいの？ダイエットとか美容とか、どっちを選べばいいのか迷っちゃう〜！ いいところに目をつけたね、カナちゃん！実はくるみとアーモンド…

ピーナッツってナッツじゃないの？ねぇヒロおじさん！この前ナッツは体にいいって聞いたから、ピーナッツ食べてたんだけど…友達に「ピーナッツはナッツじゃないんだよ！」って言われちゃった！えっ！？ピーナッツってナッツじゃないの？？ お〜！カナちゃん…

ねぇヒロおじさん、日本のごはんって「うす味でだしが効いてる」って感じだけど、海外の料理ってなんであんなにスパイスいっぱいだったり、めちゃ甘だったりするの？国によって味覚って違うの？ いい質問だね〜！実は人間の基本的な味覚（甘味・塩味・酸味・…

ねぇヒロおじさん、「うま味」ってよく聞くけど、他の味と何が違うの？甘いわけでもしょっぱいわけでもないし…よくわかんない〜！ いいところに気づいたね〜カナちゃん！うま味はちょっと分かりにくいけど、実は人間の体に超重要なサインなんだよ！ うま味っ…

ねぇヒロおじさん、レモンとか梅干しとか、食べると絶対「うわ〜っ！」って顔になるよね！？あれってなんで？ うんうん、カナちゃんのその“すっぱい顔”が目に浮かぶよ〜！実はね、酸っぱい味も脳と体のサバイバル反応のひとつなんだよ。 酸っぱい＝「酸（さ…

ねぇヒロおじさん、苦いもの食べると「うえぇ〜！」ってなっちゃうんだけど、なんで？脳が「おいしくないよ〜！」って言ってるのかな？ ふふふ、カナちゃんのその顔が目に浮かぶよ〜！実は苦味って、脳が「危険！」って感じる味なんだよ。 えぇ！？苦いって…

ねぇヒロおじさん、甘いものも好きだけど、ポテチとかフライドポテトとか、しょっぱいのも止まらなくなるよね。しょっぱい味って、脳にどんなふうに感じてるの？ おぉ、いい質問だね〜！実はしょっぱい味（塩味）にも、脳がちゃんと反応してる意味があるんだ…

ねぇヒロおじさん、チョコとかケーキとか、甘いものを食べると「うわぁ〜しあわせ〜！」ってなるよね？あれって、脳がどうにかなっちゃってるの？ おぉ、カナちゃんいい感覚してるね〜！実は甘さを感じたとき、脳の中では“しあわせスイッチ”が入ってるんだよ…

ねぇヒロおじさん、「カロリーゼロ」って書いてあるジュース、あれって本当に太らないの？人工甘味料って、なんかちょっとこわい気がするんだけど… いい質問だね〜！最近はコンビニでも「ゼロカロリー」の飲み物が増えてるけど、そのヒミツは人工甘味料って…

ねぇヒロおじさん、ポテトチップスの「ワサビ味」って外国でも人気なんでしょ？海外の人もあのツーン！ってくる感じ、好きなの？ うん、意外かもしれないけど、ワサビ味って外国の人にも人気なんだよ〜！特に「ちょっと変わったフレーバー」としてウケてるん…

ねぇヒロおじさん、砂糖って「きび砂糖」とか「てんさい糖」とかいろいろあるけど、最近お母さんが「黒糖」っていうのも買ってたよ。黒糖ってなに？ちょっと黒くて味も独特だよね。 お〜黒糖に注目するなんて、さすがカナちゃん！実は黒糖は砂糖の中でもすっ…

ねえねえ、ヒロおじさん。今朝、お母さんがトーストにバターを塗ってくれたんだけど、隣の家のユイちゃんの家ではマーガリンを使ってるって。バターとマーガリンって何が違うの？ おや、かなちゃん。面白いことに気づいたね。バターとマーガリンは見た目は似…

ヒロおじさん、どうして牛肉ってレアでも食べられるのに、豚肉や鶏肉はしっかり火を通さないとダメなの？お寿司とかで生魚も食べられるし、なんだか不思議だなって思って。 いい質問だね、カナちゃん！確かに、牛肉はレアで食べても安全な場合が多いけど、豚…