ねぇヒロおじさん、日本のごはんって「うす味でだしが効いてる」って感じだけど、海外の料理ってなんであんなにスパイスいっぱいだったり、めちゃ甘だったりするの？国によって味覚って違うの？ いい質問だね〜！実は人間の基本的な味覚（甘味・塩味・酸味・…

ねぇヒロおじさん、「うま味」ってよく聞くけど、他の味と何が違うの？甘いわけでもしょっぱいわけでもないし…よくわかんない〜！ いいところに気づいたね〜カナちゃん！うま味はちょっと分かりにくいけど、実は人間の体に超重要なサインなんだよ！ うま味っ…

ねぇヒロおじさん、レモンとか梅干しとか、食べると絶対「うわ〜っ！」って顔になるよね！？あれってなんで？ うんうん、カナちゃんのその“すっぱい顔”が目に浮かぶよ〜！実はね、酸っぱい味も脳と体のサバイバル反応のひとつなんだよ。 酸っぱい＝「酸（さ…

ねぇヒロおじさん、苦いもの食べると「うえぇ〜！」ってなっちゃうんだけど、なんで？脳が「おいしくないよ〜！」って言ってるのかな？ ふふふ、カナちゃんのその顔が目に浮かぶよ〜！実は苦味って、脳が「危険！」って感じる味なんだよ。 えぇ！？苦いって…

ねぇヒロおじさん、甘いものも好きだけど、ポテチとかフライドポテトとか、しょっぱいのも止まらなくなるよね。しょっぱい味って、脳にどんなふうに感じてるの？ おぉ、いい質問だね〜！実はしょっぱい味（塩味）にも、脳がちゃんと反応してる意味があるんだ…